mousse au chocolat sans oeuf sans crème liquide

Die beide Ergebnisse sehen genau gleich aus, aber schmecken wirklich sehr unterschiedlich. Meine Erfahrungen: Crème au chocolat sans œuf – Ingrédients : 100 g de chocolat noir,25 cl de lait,25 cl de crème liquide,2 c. à soupe de fécule de maïs,3 c. à soupe de sucre roux Das macht sie extra luftig und schön leicht. •   Direkt zum Rezept   •   Rezept ausdrucken   •. LG, es gibt 2 Angabe an Sahne, weil die Sahne sollte nciht auf einem Mal gegeben werden. Dankeschön für Deine lieben Zeilen und viele LG, Sehr sehr lecker. Sortir les noisettes du four. Die Mousse wird es Heilig Abend als Nachspeise geben. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Vor allem war mir damals schon wichtig, dass ich in meinem Koch-Repertoire gerne ein einfaches und nicht so kompliziertes Rezept für Mousse au Chocolat haben möchte. Finde was du suchst - erstklassig & simpel. Sie ist auch stabiler wenn man damit Kuchen verziehren möchte. Bzw. Recette Mousse au chocolat sans oeufs : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_GAST151001_0260A-4… Meistens, wenn liebe Freunde kommen oder an Festtagen. Aussi, cette recette est parfaite pour ceux qui en sont allergiques. Pour ce faire, vous aurez uniquement besoin de crème liquide, de lait entier et de gélatine. Am nächsten Tag mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis eine fluffige Creme entstanden ist, man kann auch Orangenlikör zufügen. Verser dans des verrines et placer au frais au moins 2h avant de servir. Viele LG, Hallo Emmi. Denn ich kaufe ohnehin nur Bio Eier und für mein Mousse verwende ich sie wenn sie ganz frisch sind. Weiße Mousse au Chocolat - einmal ohne Eier. Dans un récipient adapté, faites dissoudre le chocolat au bain marie. Bis ich das non plus ultra Mousse au Chocolat Rezept hatte. Une recette de mousse au chocolat sans oeufs ! Ich esse waaahnsinnig gern mousse au chocolat. 400 g de tofu soyeux; 100 g ou 200 g de chocolat noir ( selon goût ) 1 verre de lait de riz; Recette. Eine ganz besondere Kuvertüre mit Himbeeren. Milch zugießen, leicht unterrühren und Gelatine darin 4 Min einweichen. Mousse au chocolat sans oeuf Bonne nouvelle, les gourmands allergiques aux œufs n'ont pas à se priver de mousse au chocolat ! Liebe Grüße. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille. Das würde mich sehr freuen. Heute habe ich 2 Rezepte vorbereitet um zu testen welche mir am besten schmeckt: erstmal mit Ei und dann ohne. Anonymous sagt: 2. Man testet sich so durch und lernt zumindest, dass Gelatine niemals nicht nötig ist! 131. Mousse au chocolat sans oeufs – Ingrédients de la recette : 110 cl de crème fraîche, 100 g de chocolat noir a pâtissier, 1 pincée de sel optionnel Beste Grüße, Vielen Dank für Dien schönes Lob liebe Marianne! Voici une liste d’erreurs courantes et une recette vidéo pour la mousse au chocolat parfaite et la mauvaise version. Es freut mich sehr, dass Du die Mousse ausprobiert hast. Cette recette de mousse au chocolat sans œufs est légère et facile à préparer, mais il faut suivre la bonne procédure pour obtenir un résultat parfait. 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. Recette Mousse au chocolat sans oeufs. Den Eischnee in 2-3 Portionen vorsichtig unterheben. Die Mousse ohne Eier schmeckt etwas cremiger und schmilzt echt auf der Zungen. 250g (oder 225g) Sahne nehmen kann? Also keine Erdbeerstückchen reintun!! Viele LG, Liebe Emmi, Das freut mich liebe Silke! Den zweiten Teil vorsichtiger unterheben. Ich bin begeistert. Schnell, problemlos und sehr sehr lecker- eben Emmi.. Wie findest Du es? Viele lG, Liebe Emmi, 400 g de tofu soyeux; 100 g ou 200 g de chocolat noir ( selon goût ) 1 verre de lait de riz; Recette. Mousses au chocolat blanc avec et sans oeufs (Weisse Schokoladen-Mousses mit und ohne Eier) ... einfach die Creme oder Mousse im Kühlschrank fest werden lassen. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Solches Rezept habe ich mir gesucht. Für die Mousse au Chocolat benötigen Sie 200 g Zartbitterkuvertüre (70 % Kakao), 50 g Vollmilchkuvertüre (ca. Eine Phase hierfür, eine Phase dafür und vor allem Phasen was das Essen betrifft. 45 Minuten und dann hat das Einfüllen bzw. ( am besten minimum 1 Stunden im Kühlschrank stellen). Ich freue mich über eine Rückmeldung und nähere Infos. Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“. Liebe Grüße 10 mn + laisser reposer 1 nuit. Also ich hoffe, dass jeder seine Version von der Mousse au chocolat blanc wählen konnte. Um auf der sicheren Seite zu sein, solltest Du Dich vielleicht besser für ein anderes Rezept entscheiden. Über Nacht in den Kühlschrank. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et fouettez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans un saladier. Mousse au Chocolat 2-3 Stunden zugedeckt kalt stellen. Pour assurer légèreté et fondant à la mousse, il suffit de ruser avec de la chantilly, de la gélatine, du jus de pois chiches en conserve, de l'avocat ou de l'eau. Das Rezept bereitest Du idealerweise auch einen Tag vorher zu, damit die Mousse au Chocolat so richtig schön durch kühlen kann. Eine ganz besondere Kuvertüre mit Erdbeeren. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille. Eine herrlich cremige Mousse schon beim ersten Versuch. Fouetter les blancs d’œufs en neige. Resultat pour sans oeufs. Par pupuce. Damit das Mousse au Chocolat-Rezept schön luftig wird, zuerst die Hälfte der Sahne mit einem Schneebesen kräftig unter die Schokomasse rühren. Une mousse au chocolat sans œufs est très simple à réaliser, les ingrédients nécessaires sont : du chocolat blanc de qualité, de la crème fleurette ou de la crème liquide, du lait frais entier, du mascarpone et de la sauce soja sucrée. document.getElementById("comment").setAttribute( "id", "a44d4b4188740e9dde74157f2e1e5582" );document.getElementById("b97a404602").setAttribute( "id", "comment" ); Mit der Nutzung dieses Kommentar-Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Und es wichtig, die Mousse in einer Plastikschüssel zu machen, da die flüssige Schokolade in einer Edelstahlschüssel zu schnell fest wird. LG. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Financiers amandes sans œufs et alternative vegan ! Temps . 200g weiße Schokolade plus 250g (oder 225g?) Ein Teil wird mit den Schokolade geschmolzen und den andere Teil kommt rein zum schlagen. Vielen Dank für Dein Feedback, welches mich sehr freut. Temps de préparation : 15 minutes. Recette Mousse au chocolat sans oeufs. Mousse au Chocolat - von meiner französischen Gastmutter. All Rights Reserved. Par soniacuisine. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Dir wünsche ich auch eine wundervolle Festtage und viele LG, Hallo Emmi, ich habe dein Moussee gerade für meine Kinder und Enkel gekocht und freue mich auf die Reaktion morgen mittag. Ingrédients. das ist bis auf die zusätzlichen Schokostückchen genau mein Rezept für Mousse au Chocolat- best mousse ever! Celle sans oeuf est vraiment extra au goût et sa texture est bien crémeuse. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Habe Kuvertüre genommen, vielleicht liegt’s auch daran. Es gab keine Probleme und mir und meine Nichten hat es gefallen. Probiere es einfach nochmal aus. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (5 votes) Mousse chocolat, sans œuf, sans beurre … et presque pas de sucre … mais très chocolat. 139. Viele liebe Grüße! Sahne? Une recette de mousse au chocolat sans oeufs ! Ist das Mengenverhältnis richtig? Mit 85% Kakaoanteil wird die Mousse eher herb. Über 192 Bewertungen und für mega befunden. Mein Gefühl ist Mousse au Chocolat ist zu unrecht, wie Tiramisu auch, aus der Mode geraten. Comme c’est pratique quand on a envie de faire un bon petit dessert maison mais qu’on n’a plus d’oeuf. D’une simplicité déconcertante cette crème au chocolat sans oeuf … Monter la crème liquide en chantilly, avec un batteur électrique, en ajoutant peu à peu le sucre et le chocolat fondu. HAaaa,  la mousse au chocolat…. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. 100% naturel ! Mousse au chocolat. Einen Tipp noch aus eigener Erfahrung. Laissez prendre votre mousse au frais pendant au moins 4 heures. Sie eignen sich ideal zum Naschen und sind außerdem perfekt, um Desserts und Backwaren das besondere Extra zu verleihen. Anscheinend schmeckt es auch meinen Dieben. Pas à pas. Und super Anweisungen, Bilder, Tipps…als stünde die Emmi-Fachfrau höchst persönlich neben mir ;-)) Schöne Adventszeit noch und bis demnächst, also Morgen :-)) LG Reni, Herzlichen Dank für Dein ausführliches Feedback liebe Reni❤️. 50% Kakaoanteil, Größe L, sehr frisch, nicht älter als 10 Tage. Viele LG. Liebe Melanie, so wie es im Rezept steht max. Na klar, Lindt 70%, weil extra schokoladig-zart. Rezept 2 : Mousse au chocolat blanc ohne Eier : Zutaten: 100 gr weiße Schokolade, 50 + 100-125 gr Schlagsahne, 1- Den Weisse Schokolade mit den 50 g Sahne schmelzen und komplett abkühlen lassen. Hast du ne idee, was ich nächstes mal besser machen könnte? Bitte auch darauf achten, dass der Kakaoanteil mindestens 50% enthält besser mehr. Ich finde das ohnehin sehr praktisch, am Tag wenn die Gäste kommen muss man sich nicht mehr um das Dessert kümmern ;). Pour – 6 personnes: 1 c à c de café instantané 1 cuillère à soupe d »eau bouillante 120 g de chocolat noir 125 ml de crème liquide 1 c à c d’extrait de vanille une pincée de sel 300 ml de crème … Eines was leicht von der Hand geht und ohne viel Schnickschnack in der Zubereitung ist. Crème mousseuse au chocolat et tofu soyeux (sans oeuf) 22/04/2014 Recette. 10 mn + laisser reposer 1 nuit. Pour faire une mousse au chocolat blanc, vous pouvez mettre de la crème fraiche ou des blancs d'oeuf. Contrairement à ce que l'on pense, la mousse au chocolat n'est pas un plaisir si coupable, surtout si elle est sans beurre ! À base de crème fouettée et de sirop simple, cette mousse légère et onctueuse vous comblera par son bon goût et sa simplicité! Mir hat die Mousse au chocolat blanc ohne Eier besser geschmeckt. Perfekt zum verschenken. Crème au chocolat noir, sans farine et sans oeufs Dessert facile 40 min 354 kcal Ingrédients : 500ml de lait entier 30g de maïzena 100g de chocolat noir 50g de sucre fin 5 griottes au … Faire fondre les carrés de chocolat dans une petite casserole avec le lait de riz. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Découvrez la recette de la Mousse au chocolat et mascarpone facile et très bonne. #RecetteRamadan Mousse au chocolat noix de coco et biscuit Oreo. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Hat alles soweit geklappt. 2. 78. Leider bei mir nicht ganz fest geworden. Un très bon dessert au chocolat caramel sans œuf sans crème liquide. Und hier ist sie, meine Lieblings-Mousse a  Chocolat, der Dessert Klassiker schlechthin der immer noch zu meinen Lieblingsdesserts gehört. Lasst es Euch den Nachtisch gut schmecken und viele LG. D’une simplicité déconcertante cette crème au chocolat sans oeuf … Ingrédients. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. immer sehr aufwendig uns schwierig. Bin schon ganz gespannt. Das probiere ich mal aus. Abwischen der Gläser bestimmt 15 Minuten gedauert und die Gläser sind immer noch nicht 100% sauber am Rand. Ich habe Lindt Lindor Schokolade 60% (bin Lindt Fan) verwendet da sie glutenfrei ist und hatte ein wenig die Befürchtung, dass durch die weichere Konsistenz das Mousse nicht so gut gelingt. Das ist bei mir zumindest so. seit über 30 Jahren mache ich schon häufig Mousse au chocolat. 78. Dir und Deinen Lieben auch schöne Feiertage und ganz LG, Liebe Emmi, Es ist wichtig. Knusprige und wunderschöne Perlen (perles crunchy) mit Valrhona Himbeer Fruchtkuvertüre. Man hat ja so seine Phasen im Leben. Enlever la peau et concasser les noisettes. Vor dem servieren unbedingt den Lagerort geheim halten und keinem sagen was es dann noch so gibt. Wahrscheinlich, weil in beide Rezepte idealerweise frische Eier hineinkommen und das gute Ei immer mal wieder in Verruf gerät. Die Grundzutaten. Lange Rede…tolles Rezept, DANKE! Die Mousse mit Eier war sehr luftig, wie es sein sollte, aber man sie muss wirklich lange im Kühlschrank ziehen lassen ( fast 3 Stunden). Auf jeden fall vielen dank fürs Rezept. In eine große Schale, oder in Portionsgläser abfüllen. Also mein Blitzrezept war die perfekte Lösung für eine Mousse au chocolat ohne Ei. ... Gâteu vanille et sa mousse au chocolat sans oeuf. 1 Tag vorher mit frischen Eiern und bitte gut kühlen im Kühlschrank. Man kann mit dem Kakaoanteil und den Eiern variieren. Also die Mengen verhältnis ist immer wichtig und kann immer verdoppelt werden. Dir und Deinen Lieben ebenso eine schöne Adventszeit und bleib gesund! Ich bevorzuge nämlich eine einhaltige und cremige Konsistenz. Ich möchte es in mein Weihnachtsdessert mit einbauen.. Wie lange hält sich die Mousse / wie weit vorher kann ich sie zubereiten? Temps de préparation : 15 minutes. Préparation de la recette Mousse au Chocolat sans Crème étape par étape : 1. Nur Schokolade und Eiweiß! Kalorienreich ist die Mousse sicherlich, aber so oft esse ich sie ja auch nicht . Vor dem Servieren gegebenenfalls … Fouetter la crème liquide entière pour obtenir une belle crème fouettée, puis l'ajouter progressivementau chocolat. Mehr über mich... © 2017-2020 | emmikochteinfach.de Food-Blog. Perfekt zum verschenken. Danke für das tolle Rezept. Super leckeres und eigentlich auch einfaches Rezept. Il est aussi possible de faire une mousse au chocolat sans œufs. tolles und sehr einfaches und sehr leckeres Rezept . Liebe Grüße Gudrun, Merci liebe Gudrun! Wer es noch ein bisschen anders haben möchte, gebt ein Fläschchen Underberg nach der lauwarmen Schokolade dazu, der Geschmack wird Euch überraschen . Himbeer Mousse – sommerlich lecker und ganz einfach, Frischkäse Dessert mit Kirschen und Krokant, Erdbeer Joghurt Dessert mit Kokos-Konfekt, Emmis klassische Pfannkuchen – mein Grundrezept, Bananen Pancakes klassisch – einfach und lecker, Klassische Rinderroulade – mein Familienrezept, Klassische Semmelknödel – das süddeutsche Original, Kartoffelgratin mit Kräuterfrischkäse und Emmentaler, Omis selbstgemachte Spätzle nach süddeutscher Tradition, Hühnerfrikassee – schnell und einfach gemacht, Schnelle Hackpfanne mit Hörnchennudeln & Gemüse, Party Pfundstopf für zwölf – ein einfaches Partyessen. Viele LG. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Ich hatte eine zartbitter bio-schokolade mit 70%, kakao. Vielen Dank. Vielen Dank und viele LG, Liebe Emmi, danke für das Rezept Das will ich morgen ausprobieren und hoffe, dass es mir gelingt. 4 personnes. Danke für das Rezept! Für mich gehören aber in ein original Mousse au Chocolat frische Eier hinein und ich habe überhaupt kein Problem damit! Recette Mousse au chocolat sans oeufs : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Auch dein Gulasch, deine Rouladen usw. Milchmasse unter stetem Rühren bei geringer Temperatur erhitzen, bis die Gelatine völl. Perfekt zum verschenken. Les ingrédients. für ein festere Konsistenz , einfach die Creme oder Mousse im Kühlschrank fest werden lassen. Über 19 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Ich brauchte für die Mousse ca. Diese hat mir am besten geschmeckt und  ist für Kuchen und Verrines besser geeignet. Vielen Dank für die immer leckeren Rezepte! Mousse au chocolat sans crème liquide: 153 recettes à découvrir! Ich weiß nicht mehr wie viele Rezepte ich aus wie vielen Kochbüchern ausprobierte und an ihnen rum tüftelte. 5 min de préparation pour une mousse onctueuse. Eine ganz besondere Kuvertüre mit Erdbeeren. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Ich schmelze die Schokolade langsam in erwärmter Sahne, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist . Mousse au Chocolat mit Crème fraîche Statt Butter und Eiern verwenden wir für diese Variante einfach Crème fraîche. Als ich Mitte 20 war, hatte ich mal eine sehr intensive Mousse au Chocolat-Phase. Also z.B. Ein knuspriger Kern aus Cerealien umhüllt von Inspiration Himbeere von Valrhona. Ja, es funktioniert auch mit guter weißer Schokolade. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. 2- Der Ei-Schnee vorsichtig in der Schokoladen-Masse unterrühren. Das freut mich lieber Adrian Lasst es Euch schmecken. ich möchte in Kürze die weiße Mousse ohne Eier als Tortenfüllung (in Kombination mit frischen Erdbeeren) zubereiten. Mich stören aber die geriebenen Schokostückchen, ohne wäre die Mousse einfach nur cremig, so ist sie etwas krümelig. ... Gâteu vanille et sa mousse au chocolat sans oeuf. Ich hatte es noch nie gemacht, wenn ich sowas im Restaurant bestellt habe war es  immer zu süß oder zu fettig. Egal welche kleine Abwandlung man macht – Hauptsache ist doch alle sind happy und es hat geschmeckt. Une mousse au chocolat super facile à faire sans oeuf, sans gluten et avec très peu de sucre. Mich irritiert etwas, dass oben steht „100 gr weiße Schokolade, 50 + 100-125 gr Schlagsahne“; heißt das, dass man sowohl 100 als auch 125g Sahne oder bei der doppelten Menge 200 bzw. Mousse au chocolat parfaite: ingrédients – 300 grammes de crème liquide fraîche – 150 grammes de chocolat noir. 2- Dann die 100 g Sahne steiff schlagen und mit den Ganache runter rühren. Durchmesser: 7mm. Comment préparer une mousse au chocolat sans oeuf ? Vielen dank für die schnelle Antwort Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Schönen guten Abend, Ils proposent des substituts de blancs et de jaunes d'oeufs . Vielen Dank im Voraus für die Antwort, https://www.kuechengoetter.de/rezepte/mousse-au-chocolat-15605 Recette de cuisine 3.67/5 ; 3.7/5 (6 votes) Mousse de chocolat blanc. Über 939 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Könnte von mir sein :)) Ja, es gibt gefühlt 1.000 Rezepte. Schokostückchen drin ist Geschmackssache, aber meine Kinder+Enkel lieben es. Je nach Geschmack kann man die Sahne vorher aromatisieren : mit 1 TL Expresso, mit Baileys, mit Rum, mit Aromen, mit Sirup …, Wenn die Mousse ( egal welche Rezepte) bereit ist, und vor man es im Kühlschrank stellt, kann man sie verfeinern :  mit Obst ( frische Himbeeren zum Beispiel) oder Knusper Obst, Stückchen Schokolade, kleine Salzbutter karamell Splitter, Schokolade Raspeln, kleine Schokoladen Perlen mit Knusper …, Achtung, bitte keine Obst Stückchen reingeben, weil es Wasser abgibt und die Mousse wird sonst komplett runterfallen. Par coralee. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Mousse au chocolat (französische Schokoladenmousse), Gâteau au chocolat et noisettes sans gluten ( glutenfreier Schokoladen- und Haselnusskuchen ), Crème au chocolat façon "Mont Blanc" (Schokoladencreme ohne Eier), Valrhona Fruchtkuvertüre Passionsfrucht Inspiration Passion 100 g, Valrhona Fruchtkuvertüre Erdbeer Inspiration Fraise 100g, Croustibilles Inspiration Himbeere von Valrhona 125g, Knusprige Perlen Inspiration Himbeer von Valrhona Ø 7mm 125g, Valrhona Fruchtkuvertüre Himbeer Inspiration Framboise 100g, Valrhona Fruchtkuvertüre Passionsfrucht Inspiration Passion 250g, Valrhona Fruchtkuvertüre Erdbeer Inspiration Fraise 250g. 300g de chocolat noir 15cl de crème liquide entière 2 oeufs entiers + 4 blancs 45g de sucre en poudre sel . Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben. Mousse au chocolat sans crème liquide: 153 recettes à découvrir! Ajouter progressivement les blancs d’oeufs à la préparation chocolat/crème fouettée. Es hat mir gefallen und habe es sofort ausgedruckt und in meine Koch-Mappe hereingelegt. Hier sollte man ebenfalls die Mousse  minimal 2 Stunden in den Kühlschrank abkühlen lassen. Ich wünsche dir ein besinnliches und kulinarisches Weihnachtsfest. Ich finde die alternativ Ohne Ei, einfacher und besser wenn kleine Kinder mitessen. L'essayer, c'est l'adopter! 139. Vielen Dank für Deine schöne Anregung liebe Iris . Liebe Tina, ich denke es lag an der Kuvertüre. 9. Une recette de mousse au chocolat sans œuf (mais on peut reprendre le même principe avec une mousse au chocolat à l'aquafaba ou traditionnelle) rehaussée de liqueur de pistaches Bottega. 35 % Kakao), 1/2 Tl Meersalz, 1 Ei (Kl. Wichtig ist immer den Geduld, weil man sollte immer gut warten, bis den geschmolzene Schokolade nicht mehr so warm ist um den weitere Schritte zu tun. Alle waren begeistert! Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Hatte das Problem das nur noch eine geringe Menge überig war. Besser geht´s nicht! Die Zubereitung ist super einfach, die Schoko Mousse sehr fluffig und vor allem unglaublich lecker. Jetzt entdecken und ausprobieren! Juli 2020 um 13:49 Uhr Ohne probiere ich das Rezept Antworten « Zurück 1 2. dieses Rezept habe ich ausprobiert und es war mit der Zubereitung sehr einfach gewesen.

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