Découvrez la recette de Su böregi (recette de börek à la turque) à faire en 60 minutes. merci ! Les börek, j'adore, j'adore, j'adore... avec le thé qui va avec. contrairement à ma petite famille, j’aime beaucoup les épinards, et j’avais découvert l’alliance épinard feta quand j’ai réalisé il y a quelques années la recette du Borek turc, un borek … Ajouter une autre yufka par dessus et badigeonner de lait. Faire rissoler l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter une autre yufka. Étaler une feuille de yufka (ou filo). Graine de sésame et/ou jaune d’œuf (facultatif). bisous, Ils donnent envie et tes photos sont sublimes. :), Merci Stephimat, j’essaie de partager avec vous mes expériences et quelques recettes délicieuses... Ne vous inquiétez pas, vous y arriverez sans problème. J’adore ce genre de garniture, vous avez du vous régaler, je n’ai jamais goûté de borek mais je suis sûre que c’est suer bon! Le Borek turc au fromage est idéal pour le ramadan, une recette toute simple avec des feuilles de yukfa et non des fuilles de brick et du fromage turc. Ici vous trouverez les recettes de plusieurs variantes de boureks algériens, bricks tunisiens, briouates, pastilla marocaines, borek turc. Mélanger bien, couvrir la poêle et cuire à feu moyen environ 5 minutes. Mon mari est turc et il adore. Placer ensuite dans une passoire afin d’en retirer le maximum de liquide. Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 3-5 minutes). https://www.auxdelicesdupalais.net/borek-turc-au-fromage-sigara-boregi.html Ce croustillant me fait craquer ! Filmer la surface de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour 2 heures au minimum. Couper le blanc de poulet en petit dés Rajouter le sel, le poivre et la cannelle et tourner de temps en temps pendant 5 mn Laisser refroidir un peu et passer au hachoir remettre dans la caserolle. je note le badigeon yaourt huile lait oeuf ! Vous la "collez" comme on le fait dans nos cuisines occidentales, avec de l'eau (je précise au passage que l'eau est bien plus efficace que le jaune d'oeuf pour coller nos pâtes brisées ou feuilletées) ? 10 sept. 2017 - Le Borek turc au fromage est idéal pour le ramadan, une recette toute simple avec des feuilles de yukfa et non des fuilles de brick et du fromage turc. merci ma chère samar d’avoir offert ce plat à cuisinons de saison. Je trouve cette façon de faire ces boreck turcs vraiment extra ! Ingrédients (4 personnes) : 250 g d'épinards, 1 bouquet de persil, 60 g de beurre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle 7 mai 2019 - Découvrez le tableau "Bourek turc" de rachida sur Pinterest. On peut varier la farce en utilisant de la viande hachée ou du po Hmm ça doit être un régal, les épinards et la feta c’est toujours gagnant, merci pour cette belle recette, bisous <3, jolie réalisation et une découverte mais je passe aujourd’hui beau soleil et chez toi quel temps, coucou Samar, merci pour ce voyage culinaire ! Parce que ça me donne envie et je voudrais pas rater ce plat , Bonjour Francolie Incorporez le persil coupé, 1 c.à s. d'huile d'olive, le piment rouge et le sel et mélangez soigneusement. XD. Préparation 1h30, cuisson 20 min par tepsi. Mettre trois autres couches de pâte par-dessus les pommes de terre. Bonne continuation et surtout régalez-vous ;). Lavez, ciselez le persil auquel vous ajouterez la feta et l'emmental râpé émietté et mélangez le tout. Merci mais n'hésitez pas à laissez votre avis sur ces recettes via les commentaires. Pour repondre a votre question sur les feuilles de brick, si vous voulez en utiliser je vous conseille de les frire a l'huile au lieu de les cuire au four; ils seront trop durs sinon. Vous deposez une seconde fois 2 feuilles de pâte Phyllo et vous les badigeonnez du mélange lait-oeuf-yaourt-huile. Ou bien vous avez un pliage particulier ?Merci (je découvre moi aussi votre blog avec gourmandise ! Déposer 2 feuilles de pâte Phyllo et badigeonner du mélange lait-oeuf-yaourt-huile. Bonne journée C'est à la mode. Découper des carrés ou autre formes au choix. Samar, Tes recettes sont toujours un plaisir à découvrir !! Farce au poulet, viande hachée, crevettes, thon, pomme de terre, fromage, épinards, béchamel, merrguez, sardine…etc. Badigeonner la surface de mélange jaune d’oeuf avec un peu de lait et parsemer la surface de graines de sésames et graines de pavot. De … 4 juin 2016 - Le Borek turc au fromage est idéal pour le ramadan, une recette toute simple avec des feuilles de yukfa et non des fuilles de brick et du fromage turc. La feuille de brick est plus épaisse que la pâte filo et plus croustillante après cuisson. Ajoutez les 3 dernières feuilles de yufka en badigeonnant de lait entre chaque. Je dois être la seule… Est-ce qu’on remet de la préparation aux épinards après avoir mis le 2ème étage de 2 feuilles de pâtes filo ? Recette Su böregi [spécialité de börek turque]. https://www.sousou-kitchen.com/borek-turque-a-la-viande-hachee Ajouter les épinards, le sel et le poivre. 5 juil. 20 commentaires. De plus la cuisson au four me convient tout à fait . Après avoir déposé la dernière feuille, badigeonnez d'huile d'olive. Sur la 3ème feuille, répartissez les légumes sur toute la surface. Enfin, parsemez des graines de sésame et de jaune d’œuf sur la surface et enfournez pendant environ 25 minutes à 210°. Tapisser une plaque allant au four de papier sulfurisé et huilé (j’ai utilisé une plaque a génoise). Déposer un peu de farce au centre de la pâte. Badigeonnez de lait poivré comme précédemment et répartissez dessus le reste du mélange de pommes de terre. contente de te lire j’espère que tu vas bien ton message est passe en indésirable pareil que toi pour moins de gras c’est l’idéal la cuisson au four. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. bisous! Samar, Epinard et feta là tu me prends par les sentiments; j’adore cette association et ta recette ma plaît énormément. Préchauffer le four à 180 C ( 350 F). Bisous Samar. ;-). Par contre, le site www.boutique-turque.fr vend en ligne des produits turcs. Recette Börek turcs. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail. N’hésitez pas à plier ou froisser les feuilles trop grandes. Dans une casserole, faire dorer l'oignon et l'ail haché. j'ai eu la chance de gouter à ces bourek et vraiment des délices !! Déposer 1 feuille de pâte phyllo et étaler la farce aux épinards et feta en prenant soin de laisser 1cm sur les bords. La pate filo (yufka) passe très bien à la poêle ! Répéter le même processus une fois (2 feuilles de pâte Phyllo et badigeonner du mélange lait-oeuf-yaourt-huile.). Je me suis permis d’ajouter des rondelles d’olives vertes pour plus de goût, la recette de Borek Turc aux épinards qu’on  appelle aussi yufka est à base de pâte filo (phylo) qu’on badigeonne d’un mélange de yaourt, lait et huile, une recette vraiment simple mais tellement savoureuse accompagnée d’une bonne salade ou d’une bonne Chorba pour le ftour c’est l’idéal et surtout que cela nous permet d’éviter la friture. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. ;), Je découvre avec délice votre blog ... j'ai assisté à un atelier de cuisine turque qui m'a donné envie de me lancer ! Peur-être que cela vous aidera. Dans un bol mettre le lait, le poivre, l'huile et l’œuf et fouettez énergiquement. Ensuite deposez 1 feuille de pâte phyllo et vous etalez la farce aux épinards et feta en prenant soin de laisser 1cm sur les bords. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Cuisine orientale, Cuisine et boissons. Répéter l’opération avec deux feuilles de pâte Phylo. Gateaux-Muffins-Madeleines-Cookies-Gaufres, Boisson-Jus-Smoothie-Cocktails sans alcool, La pâte à empanadas fait-maison (étape par étape), Chausson salé frit (ou au four), à la viande hachée, Sigara Böreği : Cigares Turcs à la viande hachée, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Sauté de veau aux olives, carotte et champignons, Gateau au chocolat de Christophe Felder comme un fondant, Beignets espagnols ou Rosquillas / Roscas, pâte à tartiner maison : recette selon Michalak, Maison en pain d’épices {gingerbread house}, Biscuits de Noël au cacao polonais : Pierniczki, recettes de Houriat el-Matbakh Fatafeat-TV, https://www.youtube.com/watch?v=RUqEqPbmpa8&t=41s, Bûche noisettes clémentine et glaçage miroir, boissons rafraîchissantes: limonade, jus, Cocktail, smoothie, Poğaça petits pains turcs farcis a la feta et persil, recette facile et inratable, Crème de Riz au chocolat et caramel (mhalbi), Poulet à la crème aux épinards / Lemon butter chicken, Recette escalope Milanaise / Chicken Milanese, Granité à la pastèque et menthe maison / Watermelon Granite, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, graines de pavots. Voir cette épingle et d'autres images dans Recettes à cuisinerpar Fabienne Haincourt. De … Bonne continuation! Est ce que j'aurais le.meme resultat que l'original en faisant avec des bricks, Je ne sais pas car je n'ai jamais utilisé de feuilles de brick pour mes borek. Les borek peuvent être farcis à la viande hachée, au fromage fêta et herbes aromatiques ou encore aux épinards-féta… Beaucoup de variantes sont possibes. Borek viande ou fromage Recette pour 8 à 10 personnes soit 3 tepsi ; 2 à la viande et 1 au fromage. Badigeonner la surface de mélange jaune d’oeuf avec un peu de lait et parsemer la surface de graines de sésames et graines de pavot. https://gourmandiseassia.fr/borek-turc-pour-le-ramadan-2019 Auteur : Samar Ensuite ajoutez une autre feuille de yufka par dessus et badigeonnez de lait et ajoutez une 3ème feuille. Je suis Algerienne et je peux en manger tous les jours sans aucun probleme. Répéter le même processus une fois (2 feuilles de pâte Phyllo et badigeonner du mélange lait-oeuf-yaourt-huile.). Je m’intéresse énormément à la cuisine du monde et plus particulièrement à la cuisine libanaise et turque durant le mois de ramadan les ingrédients sont simple et les recettes vraiment économiques. Tout le monde autour de chez moi en veu 1. Ingrédients (10 personnes) : Des pâtes à börek (su böregi) chez le turc du coin, du fromage turc et du persil... - Découvrez … Huilez le fond d’un plat rond ou rectangulaire. Huiler le moule ou le tepsi (grand plat turc traditionnel). C'est d'ailleurs comme ça que l'on fait les sigara börek en Turquie... Je fais aussi mes peyniri boregi à la poele (feta+persil+citron+huile olive).MM. Je vais vous présenter 5 recettes de börek : 1 - RECETTE ISPANAKLI BOREK - Börek aux épinards, 3 - RECETTE PEYNIRLI BOREK - Börek au Fromage, 4 - RECETTE PATATESLI BOREK - Börek aux pommes de terre, Commandez facilement tous les ustensiles pour la cuisson des borek, Commandez facilement les accessoires pour la cuisson des pizzas turques, Commandez les accessoires utiles à la cuisson des pizzas turques, Un four turc rond - un tepsi - un sini (plateau de service), 100g de fromage type "beyaz peynirli" ou feta. donc j'adore la cuisine turque. https://lesucresale-doumsouhaib.com/recette-bourek-turc-aux-epinards-et-feta Merci pour ces recettes de borek. Gros bisous, coucou Kathia C’est délicieux et facile à préparer! Tapisser une plaque allant au four de papier sulfurisé et huilé (j’ai utilisé une plaque a génoise). Bourek Turc à la viande hachée Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de saison avec l’épinard, accompagnements, entrees, ramadan,  algerie, entrees-chaudes, ramadan-2018, cuisine-vegetarienne, Contient le(s) mot(s)-clé(s) :cuisine turque entree pour ramadan 2015 epinards feta ramadan 2017 recette ramadan 2018 samira TV. Placer ensuite dans une passoire afin d'en retirer le maximum de liquide. Badigeonnez le dessus d’huile d’olive ou d'un jaune d'oeuf. Voir plus d'idées sur le thème Bourek turc, Recettes de cuisine turc, Recette turque. 30 mai 2018 Les börek sont des mets salés fourrés avec du fromage, Copyright 2013-2017 Manger Turc - Recettes de cuisine turque - Melek Siyar. Versez la moitié du mélange aux pommes de terre et répartir sur la surface. Je serai curieuse du résultat. Dans un bol, versez le lait, ajoutez l'emmental râpé et salez. Bisous, bonjour, Ajoutez ensuite les blancs de poireaux, salez et laissez mijoter 5 à 10 minutes. En général c'est écrit « böreklik beyaz peynir » (fromage blanc pour börek)Car il y a pl… Au plaisir de vous relire Mettre trois autres couches de pâte par-dessus le fromage. Je ne connaissais pas la recette des borek, ça m’a l’air délicieux et ça donne très envie d’en préparer. Après avoir déposé la dernière yufka, badigeonner d'huile d'olive. Copyright © 2020 Le Blog cuisine de Samar, All Rights Reserved |, Je me suis permis d’ajouter des rondelles d’olives vertes pour plus de goût, la recette de Borek Turc aux épinards qu’on  appelle aussi yufka est à base de pâte filo (phylo) qu’on badigeonne d’un mélange de yaourt, lait et huile, une recette vraiment simple mais tellement savoureuse accompagnée d’une bonne salade ou d’une bonne, Ces Borek Turque remplaceront facilement les. Découper des carrés ou autre formes au choix. Déposez les trois dernières couches de feuilles filo. HMMMMMMMMMMM!!! J’adore, du moment que c’est. J’aime beaucoup l’association épinards-fêta. Servir aussitôt. Verser dans un bol ajouter le fromage feta émietté et mélanger bien (ajouter une poignée d'olives coupées en rondelle si désiré). Dans un bol fouetter ensemble l’huile, le lait, l’oeuf, le yaourt, le sel et le poivre dans un bol jusqu’à incorporation des ingrédients. Retirer du feu et laisser tiédir pendant 15 minutes. La farce au fromage :Il faut émietter le fromage (avec les mains) et rajouter du persil haché finement.Choisir un fromage turc (KERIM, GAZI...) il y a plusieurs sortes. Et les borek j'adore!. A feu doux, faire revenir les pdt dans un peu d'huile d'olive. Un feuilleté préparé avec des yufkas, des feuilles turques un peu plus épaisses que la feuilles de brick ou la pâte filou. La pâte filo se cuit uniquement au four, la pâte à brick se cuit à la poele ou au four Enfin, il y a aussi une différence en matière de conservation : après ouverture du paquet (si vous les achetez dans le commerce), la pâte à brick se conserve largement une semaine (voire 10 jours) alors que la pâte yufka se garde difficilement au-delà de 3 ou 4 jours.Des böreks en pâte à brick ou en pâte filo sont très différents selon moi (je préfère la version filo, moins grasse, mais c'est affaire de... sagesse plus que de goût, car les 2 sont très bons !) Après avoir Tapissé une plaque allant au four de papier sulfurisé et huilé vous déposez 2 feuilles de pâte Phyllo et vous les badigeonnez du mélange (lait-oeuf-yaourt-huile). Farce au poulet, viande hachée, crevettes, thon, pomme de terre, fromage, épinards, béchamel, merrguez, sardine…etc. Merci d'avance, Désolé mais je ne suis pas de Toulouse et par conséquent, je ne connais pas d'épicerie turque à Toulouse. bises et saha ftourkom, C’est superbe, tu nous gâte avec toutes tes jolies recettes de ramadan !! Enfin, parsemez des graines de sésame sur la surface et enfournez pendant environ 25 minutes à 210°. Je te souhaite bonne continuation, à bientôt Replier les bords de la pâte dur la farce de manière à former des sortes de chaussons. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 3-5 minutes).

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